LOT NO. RC-2024-GE01SCA 91.2
Acatenango, El ProgresoLight Roast
과테말라 게이샤 리저브 내추럴
Jasmine Floral, Dried Apricot, Meyer Lemon, Cane Sugar
Retail 200g₩28,000
Atelier Vol. 08 • Cupping 90.5+
Find Your Wave
in Every Pour.
로우웨이브는 생두의 태생적 질감과 당도를 극대화하는 건축적 로스팅을 지향합니다. 독일 프로밧 12kg 드럼에서 빚어내는 정밀한 열풍 밸런스로 일상의 매 순간 완벽한 컵 노트를 선사합니다.
- Partner Cafes
- 240+
- Fresh Roast Delivery
- 48h
- Avg Cupping Score
- 91.8
Craft & Roasting Philosophy불꽃의 속도와 호흡,
불꽃의 속도와 호흡,
한 잔의 균형을 짓는 시간.
단순한 가열이 아닌, 생두가 지닌 유기산과 당류가 가장 이상적인 접점에서 응축되도록 매일의 온습도를 기록하고 조율합니다.
01
Slow Micro-Roasting
1968년식 독일 프로밧(PROBAT) 12kg 주물 드럼을 기반으로 급격한 열 충격 없이 중심부까지 균일하게 캐러멜라이즈합니다.
Roaster SpecProbat UG12 Cast Iron
02
Sensory Cadence Curve
Q-그레이더 주관 매일 오전 9시 블라인드 커핑. 로스팅 데이터 로거(Cropster)와 센서리 평가표를 결합해 오차 0.3℃ 이내로 관리합니다.
Roast Profile LogROR Δ 8.4°C/min
03
Nitrogen Fresh Sealed
로스팅 직후 48시간의 디개싱 안정기를 거쳐 산소 잔존율 0.1% 미만의 질소 치환 패키징을 적용, 첫 컵부터 마지막 컵까지 동일한 아로마를 보존합니다.
Residual O₂ Level< 0.1% Guaranteed
Signature & Seasonal Harvest
이달의 아틀리에 큐레이션
SCA 90.5Anaerobic Slow₩22,000 / 200g
House SignatureAll-Day Espresso₩18,000 / 200g
SCA 89.8Washed Micro-Lot₩24,000 / 200g
Sustainable Packaging & Archival Records원두가 숨쉬는 0.1%의 여백,
원두가 숨쉬는 0.1%의 여백,
100% 재활용 가능한 알루미늄-프리 파우치.
로우웨이브는 플라스틱 코팅을 배제한 단일 재질 크라프트 복합막과 단방향 아로마 밸브를 적용합니다. 패키지마다 수확일, 로스팅 타임스탬프, 권장 브루잉 레시피가 각인된 아카이브 카드가 동봉됩니다.
- 100% Recyclable
- Eco Mono-material
- Aroma Valve
- 0.1% O₂ Shield
- Archive Card
- Custom Brew Recipe
Personalized Experience
두 가지의 웨이브, 맞춤형 가이드
For Coffee Lovers
나만의 커피 웨이브 찾기
평소 즐겨 마시는 추출 도구와 선호하는 산미·바디 밸런스를 고르면 어울리는 원두를 1분 만에 추천해 드립니다.
추출 도구 · 산미 · 우유 여부3 Questions
Wholesale • B2B Partnership
파트너 카페 웰컴 샘플러 키트
매장 오픈을 앞두고 있거나 원두 교체를 고민 중이신 대표님께 로우웨이브의 대표 블렌드와 추출 프로파일 카드를 무상으로 보내 드립니다.
Verified Feedback • 4.9 / 5.0
바리스타와 카페 오너들의 목소리
전국 240여 개 파트너 매장에서 증명된 안정적인 추출 수율과 균일한 디개싱 반응.
“성수동 매장에서 템포 블렌드를 1년 넘게 에스프레소 베이스로 사용하고 있습니다. 날씨 변화에도 분쇄도 보정이 거의 필요 없을 정도로 로스팅 편차가 적습니다.”
오베르 커피랩
서울 성수동 • 헤드 바리스타“필터 커피 라인업으로 게이샤와 워카 사카로를 받아서 서비스하는데, 손님들이 잔에서 피어나는 화사한 꽃향기를 바로 알아보십니다. 테이스팅 카드 디자인도 훌륭합니다.”
카페 모티브
부산 해운대 • 대표“정기 배송 질소 포장 패키징 덕분에 2주가 지난 시점에도 개봉했을 때 첫날의 산뜻함이 그대로 살아있습니다. 원두 손실률이 0에 가깝습니다.”
스테레오 사운드바
대전 유성 • 매니저 Mapo Atelier • Roasting Lab
로우웨이브 로스터리 랩 & 쇼룸
서울 마포구 독막로. 거대한 유리창 너머로 회전하는 프로밧 로스터의 열기와 매일 정오에 진행되는 시음 바를 직접 경험해보세요.
- 오픈 시간
- 월-금 09:00 - 18:00 (주말 휴무)
- 퍼블릭 커핑
- 매주 목요일 15:00 (사전예약제)
- 주차 안내
- 쇼룸 앞 2대 전용 주차 가능
LIVE ROASTING IN SESSION