Origin Dossier & Telemetry

SCA 91.2 PTS

Roaster's Cupping Note

“자스민과 말린 살구, 리저브 라인의 정점”

아카테낭고 화산 지대의 그늘에서 30일간 천천히 말린 게이샤 내추럴입니다. 자스민 꽃향과 말린 살구, 마이어 레몬, 사탕수수 같은 단맛이 층층이 이어집니다.

Sensory Spectrum

Roast Degree: Light (Agtron 73/87)

Atelier Brewing Formula

1:15.5 Ratio

0:00 - 0:40
뜸 들이기 (Blooming)
원두 중심부부터 부드럽게 적시어 이산화탄소 가스 배출
45 ml
0:40 - 1:20
1차 푸어 (1st Pour)
일정한 유속의 나선형 푸어로 과즙감과 아로마를 농축 추출
+115 ml (누적 160ml)
1:30 - 2:20
2차 푸어 및 드리퍼 분리 (Final Pour)
중심부에 집중 주수해 깔끔한 여운을 완성하고 2분 20초에 분리
+120 ml (누적 280ml)

LowWave Single Origin

Guatemala Geisha Reserve Natural

₩28,000/ 200g

30,000원 이상 무료배송

용량 선택 (Weight)질소 플러시 포장

분쇄도 선택 (Grind Profile)EK43S Lab Calibrated

구매 방식 (Delivery Model)

카페 및 사업자 도매 (B2B)최대 40% DC

월 5kg 이상 납품, 사업자 인증 즉시 도매 단가 및 테이스팅 샘플 신청 가능합니다.

수량 (Quantity)

총 결제 예정 금액₩28,000